山东芝麻酥糖的家常做法：http://www.zhimatang.51sqw.com/首先，我们需要选出一些好一点的麦子，然后将这些麦子浸泡在温水中而温水的温度大概是在30℃左右，然后浸泡的时间在半个小时左右。然后将它们浸泡完之后过滤掉水，剩下的麦子要放在一个盆里面。并且要让他的温度略高于我们平时的生活温度，让他进行一个发芽。再发芽的过程中，我们要每天给麦子上面撒两到三次水。这样洒水是为了更好地让麦子能够发芽，而不让他在发芽的过程中，因为缺少水分而死亡。等到麦子的牙彻底长出来后，而且长的长度大概在三厘米左右的时候。就可以将麦芽从盆里面拿出来，然后进行制作，我们需要的麦芽糖了。麦芽糖是我们在制作芝麻酥糖的一个重要的成分。下面我们就要具体说一下麦芽糖该怎么去制备，麦芽糖的制备方法比较简单，首先我们要将我们弄好的麦芽放在盆子里面，或者我们直接将它放在榨汁机里面，然后加入一定量的水，然后将它榨成麦芽汁。把我们的麦芽汁事先放在一个容器里面。然后就是我们将玉米面和一些水一起放入一个锅里面。并且我们在这个锅里面还要加1些淀粉酶，然后让水的温度达到30℃左右时候，然后就是将这些食品进行一个煮的过程，并且在
