“二十三祭灶王，一碗淡茶一碟懈”。“二十三，糖瓜粘，灶君老太爷要老天爷”。故时，每每腊月二十日之后，小朋友们就唱出了上边的童谣，而且盼望大大家快些买来糖瓜来。“糖瓜”是一种用黄米和麦芽糖熬做成的黏性挺大的糖，把它抽为条形型的糖棍称之为“关东糖”，拉做成扁圆形型就称为“糖瓜”。冬季把它放到房外，由于气温寒冷，糖瓜凝结得牢靠而里面又一些细微的汽泡，吃起來脆香甜酥，美得不可方物。但在房间内受热后就变为了又粘又硬的糖疹子。这类黏性挺大的麦芽糖浆，在魏晋的《荆楚岁时记》中总有记述，那时候称之为“胶牙饧” (形音)。唐朝大作家白居易在一首诗中也写到：“岁盏后推兰尾酒，春盘先劝胶牙饧”。不难看出，在唐代它已与佳酿一样，变成尤其是在过节期间必需的妙品。来到明代时期，麦芽糖浆又被派到了新用途，变成祭拜灶王爷时，粘糊其口的武器装备。据民间故事，灶王爷本是天空的一颗星宿，由于犯了过失，被玉帝贬官来到世间，成为了“东厨司命”。它正坐在家家户户的厨灶正中间，看见大家如何生活，怎样做事，把好事儿错事都详尽记下来，来到腊月二十三日就旋转仙界，向玉帝禀报家家户户的善与恶状况。来到腊月三十夜里再回到世间，依据玉皇大帝的
